Sambal Seruit Indonesia Menguak Kelezatan Makanan Khas Lampung

TANGERANG - Aroma harum sambal seruit khas Lampung kini semakin menggema dengan hadirnya cabang kedua Restoran Sambal Seruit Indonesia di kawasan Serpong, Tangerang Selatan (Tangsel), Banten, Sabtu (13/1/2024).

Sebelumnya, restoran ini telah mencuri perhatian dengan kehadirannya di Duri Kosambi, Jakarta Barat. Pembukaan cabang baru ini disambut meriah dengan kehadiran Chef Ramos, bintang dari ajang Masterchef Indonesia, yang memberikan dukungan penuh.

Bupati Pesawaran Lampung, Dendi Ramadhona, ikut serta dalam acara pembukaan, menyuarakan harapannya agar restoran ini tidak hanya menjadi pusat kuliner khas Lampung tetapi juga menjadi jendela budaya.

Bupati Dendi mengungkapkan, "Seruit berasal dari kata nyeruit, yang artinya berbagi bersama. Ini bukan hanya soal makanan, tapi tradisi kebersamaan antar keluarga, teman, dan saudara."

Dalam suasana penuh semangat, restoran ini menawarkan sambal seruit sebagai bintang utama, mendampingi hidangan lain seperti ayam bakar, ikan bakar, dan pindang patin.

Pecinta kuliner Lampung, termasuk Bupati Dendi, tidak bisa menyembunyikan kebahagiaannya. "Mengenal sambel seruit dari Lampung adalah ungkapan bahagia dan apresiasi tinggi terhadap kuliner Nusantara provinsi Lampung," ungkapnya.

Bupati Dendi juga menyoroti beragam menu khas Lampung yang menggoda selera, dari sambel sayur mayur hingga hidangan ikan pakai kuah pindang.

Muhajir, pemilik Resto Sambal Seruit Indonesia, berbicara dengan semangat tentang misinya untuk membawa cita rasa otentik Lampung. Ia menegaskan bahwa 80 persen karyawan restoran berasal dari Lampung, menciptakan lapangan pekerjaan yang signifikan di daerah tersebut.

Chef Ramos, dengan pengalaman di Masterchef Indonesia, menyampaikan apresiasinya terhadap semangat anak muda yang terjun dalam ekonomi kreatif, khususnya di dunia kuliner. "Bangga melihat konsep kuliner Nusantara diangkat oleh generasi muda," katanya.

Sambal khas Lampung yang digunakan dalam hidangan restoran ini membuat Chef Ramos tak bisa menyembunyikan kekagumannya. Ia menyebut sambal Lampung sebagai sesuatu yang harus diakui oleh semua orang.

Dengan bahan baku langsung dari Lampung, sambal ini dikenal dengan keunikannya, diulek dengan tomat kecil dan cabe, menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan.

Chef Ramos mengajak semua orang untuk merasakan kelezatan sambal Lampung, membuktikan bahwa kekayaan kuliner Lampung layak diakui di seluruh Nusantara. (Yazid N). ***